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GNOCCHI ALLA LUCANA

PIATTO POVERO D'ORIGINI CONTADINA PERCHE' VENIVA PREPARATO CON INGREDIENTI ALLA PORTATA DI TUTTI.


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MARTEDì 04 FEBBRAIO 2014

Ingredienti:

Farina,Pomodori freschi,Olio,Aglio,Basilico,Sale.

Preparazione:

Si fa un impasto dopo aver setacciato la farina e disposta a fontana su un pano di lavoro.Si aggiunge l'acqua con un pizzico di sale e si impasta fino a che il composto risulta omogeneo.Dopo si formano,con la pasta,dei bastoncini i quali vengono tagliati a pezzettini lunghi 3 cm e si incavano con le dita.Bisogna far cuocere per circa 10 minuti e condire con la salsa preparata a parte.


Gnocchi alla lucana
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