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CUCCìA DI SANTA LUCIA

E' UN PIATTO CHE SI FACEVA IL GIORNO DI SANTA LUCIA OSSIA IL 13 DICEMBRE DI OGNI ANNO,PREPARATO CON LEGUMI ED ERA UN PIATTO CHE SI DISTRIBUIVA ALLE FAMIGLIE MENO ABBIENTI PER OPERA DI BENEFICENZA.VENIVA PREPARATA IN CASA E POI PORTATA DAVANTI LA CHIESA PER ESSERE POI DISTRIBUITA.


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LUNEDì 03 FEBBRAIO 2014

Ingredienti:

Ceci,Lenticchie,Fagioli,Grano,Granoturco,Pepe,Olio,Aglio

Preparazione:

SI mettono a bagno i ceci,le lenticchie,i fagioli,il grano,il granoturco,il giorno prima.Una volta pronti passa alla cottura,separata,una volta cotti si mescolano tutti insieme e si condiscono con olio caldo e pepe.Si serve in piatti di terracotta, con crostini di pane fritti o tostato.


Cuccìa di Santa Lucia
Cuccìa di Santa Lucia


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